Schafzucht-Biokäserei Ortner

Ekologická farma rodiny Ortnerových je od roku 1989 provozována podle ekologických směrnic. Na 23 hektarech pastvin žije 130 až 150 východofríských dojných ovcí a jejich jehňat v harmonii s nádhernou mühlviertelskou přírodou.

Pravidelná pastva, velmi vyvážená strava s chutným senem bohatým na byliny a pečlivá péče o zvířata jsou základem našeho vysoce kvalitního ovčího mléka.

V naší vlastní faremní sýrárně se ovčí mléko každý den pečlivě ručně zpracovává na různé ovčí sýrové speciality.

Díky desítkám let zkušeností se zákazníci mohou těšit na jemný, krémový čerstvý sýr, jemně ochucený plátkový sýr ve slaném nálevu i pikantní zrající sýr z ovčího mléka.
Každou salátovou mísu obohatí ovčí sýrové kuličky a kostky ovčího sýra naložené s horskými bylinkami z Mühlviertelu, naložené v jemném bio slunečnicovém oleji.

Všechny naše bio ovčí sýry jsou vyrobeny ze 100% čistého, bio ovčího mléka. To znamená, že tyto výrobky jsou velmi vhodné i pro alergiky.

Zdraví prospěšná hodnota ovčího mléka je nesporná: Jeho výrobky jsou mimořádně bohaté na vitamíny A, B1, B2 a B12. V centru ovčího sýra je kyselina orotová, tj. vitamin B13, který má regenerační a ochranný účinek na naše buněčné tkáně. Pravidelná konzumace výrobků z ekologického ovčího mléka regeneruje naši buněčnou tkáň a posiluje tak energii našeho organismu.

Naše rozmanité masné a uzenářské speciality nabízejí změnu oproti výrobkům z ovčího bio mléka.
V závislosti na ročním období si naši zákazníci mohou pochutnat na křehkém bio jehněčím mase, ovčí šunce, jehněčím kabanosu, pikantních ovčích klobásách a na vzduchu sušených syrových klobásách.
Naše široká nabídka bioproduktů obohacuje typické mühlviertelské občerstvení.